Kumpulan Info Menarik dan Bermanfaat

Resep Membuat Mie Ongklok

Written on 09/23/2017   By   in Kuliner

Resep Membuat Mie Ongklok – Jika ada yang beripikir mie ongklok sama dengan mie ayam tentu hal yang tidak benar, karena daging yang di gunakan mie ongkok adalah daging sapi bukan gading ayam. Dan yang membuat mie ongklok terasa sangat enak adalah bumbu nya yang kaya akan rempah.

Iya makanan khas jawa tengah lebih tepat nya dari wonosobo ini memang terasa sangat nikmat. Apalagi kuah yang di gunakan terbuat dari kuah kental bukan kuah cair pada umum nya. Dengan di padukan dengan sayuran daging sapi dan mie kuning pada umum nya.

Mie Ongklok

Kuah kental yang terdapat pada makanan ini lah yang membuat cita rasa nya semakin nikmat, terbuat dari saripati singkong, gula jawa, serta udang kering membuat mie ongklok berbeda dengan mie-mie yang lain.

Akan tetapi tidak usah khawatir, bagi anda yang ingin menyantap mie ongklok akan tetapi anda tidak bisa membeli nya karena di sekitar kita tidak ada yang menjual nya kita bisa membuat nya sendiri, karena pada umum nya resep yang di gunakan sama persis dengan resep masakan jawa tengah sehari-hari yang biasa kita buat.

Berikut ini resep cara membuat mie ongklok :

 

Bahan :

  • Mie kuning basah
  • Minyak goreng secukup nya
  • Daging sapi rebus Secukup nya
  • Kuah daging
  • Bawang Goreng

 

Bahan Bumbu :

  • 3-4 Siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1-2 sendok teh merica
  • 5 buah lembar daun kol lalu potong-potong
  • 1-2 daun bawang iris tipis
  • Kecap manis secukup nya
  • 1-2 sendok makan tepung tapioka

 

Cara membuat mie ongklok :

  • Haluskan bumbu yang sudah saya sebutkan di atas
  • Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu sampai muncul aromas sedap dari bumbu
  • Kemudian masukkan garam, kecap manis, aduk sampai rata
  • Lalu masukkan daging sapi yang sudah kita rebus
  • Larutkan tepung tapioka besrta air secukup nya untuk mengentalkan
  • Masukkan mie kuning basah, jika memakai mie kering rebus terlebih dahulu
  • Masukkan sayuran mulai dari daun kol dan daun bawang
  • Taburkan bawang goreng aar terasa lebih nikmat

 

Jika di tempat asal nya wonosobo mie ongklok biasa di santap dengan gading sate, agar terasa lebih nikmat, kita juga bisa menirunya dengan membuat daging sate sapi, akan tetapi jika merasa terlalu berlebihan kita bisa menyantap mie ongklok dan rasa nya juga tidak kalah nikmat.

Bagaimana cara membuat nya cukup mudah bukan, hal itu karena bumbu yang di gunakan secara garis besar sama saja dengan resep masakan jawa pada umum nya, terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *